2005年，做了好些年旅游媒体的雷发林遇到了巴黎的丽兹酒店（HotelRitz）。他说，这是一家改变他“酒店观”的酒店。在这之前，和大部分人一样，酒店在他眼里只是旅途中落脚的地方，然而遇见丽兹酒店之后，他发现，原来这世界上居然有这样的酒店，它本身就是历史、是文化，是千万人的旅行目的地。

　　丽兹酒店已经有100多年的历史，它外观低调，内部却有着“最完美的服务、最奢华的设施、最精致的美食”，是一座堪与宫殿相媲美的世界顶级奢华酒店。然而，丽兹酒店最特别的还不止如此。可可·香奈儿在去世前的几十年里一直住在这里。海明威在他的书中曾写道：“每当我梦见死后在天堂的生活时，梦中的场景总是发生在丽兹酒店。”法国大文豪普鲁斯特在弥留之际都不忘让司机去丽兹酒店买他最爱的冰啤酒……这间酒店是历史的见证者、记录者，就像是一间博物馆，浓缩了法国，提.炼了巴黎。而同时，酒店里还有一间美食学校，对法国美食感兴趣的人能在这里学习法式料理的文化。雷发林说，在这里能够待上一星期也不觉得乏味。

　　现在，雷发林已经成了一名不折不扣的“酒店控”。他走过世界上五十多个国家，住过上千家顶级酒店、他说他热爱酒店带来的一切美好，自认比酒店更了解酒店的美学。在他的眼中，最好的酒店应该要和当地的社区融合在一起，和周围的环境融为一体，把当地的文化、历史、风景融入酒店的服务之中，让酒店成为旅行者认识这座城市、这一处地方的窗口和起点。

　　是精.品酒店还是连锁酒店？

　　在雷发林敏感的媒体人的眼光里，他观察到中国的旅行者正在变化。大家已经慢了下来，转向了深潜的体验式旅行，所以对酒店的要求便和之前大不一样，不仅仅要求服务的品质，同时也希望酒店本身能带来不同的、特别的旅行体验。

　　在人们的旧有观念里，连锁酒店标榜的就是标准化的服务，上海和东京不应该有差别。所以在选择酒店时，人们往往纠结于该挑选充满惊喜同样也有风险的精.品酒店，还是选择品质有保证但特色不多的国际连锁酒店。

　　但是，时至今日，情况已经发生了很大的变化。

　　雷发林说，全球的连锁酒店都在追求本地化，寻求差别化的服务、饮食。而城市酒店则是出现了度假化、轻度假的发展趋势。

　　比如深圳的福田香格里拉大酒店，它虽然身处城市CBD，但紧邻着深圳的中央绿肺，一条空中走廊直接通往连接莲花山的空中花园。在酒店楼顶有屋顶花园和香料园，种植着各种香料，还有七八颗铁树。雷发林说春天时铁树此起彼伏地开花，形态各异，非常好看。

　　又如香港旺角的朗豪酒店，它是连锁酒店中的一家，同时也是全球最好的艺术酒店之一。它不仅在酒店内展出自己的一千多件艺术品，同时为住客提供免费的iPod讲解每一件艺术品，让艺术真正地为住客服务，不仅做到了美术馆做到的事情，也做到了美术馆做不到的事情。

　　而选择了精.品酒店，正如雷发林所言，并不一定就代表着要放弃对品质的要求。雷发林认为，服务的最高境界是让人觉得贴心，很多小而美的精.品酒店、奢华酒店虽然身处沙漠、丛林或是乡村深处，往往更能提供更个性化的、有品质又亲民的服务。譬如现在很多高级酒店都在标榜自己提供的东西是“handmade”的，而这正是本土化的精.品酒店的特长，他们服务人员来自当地，装饰品来自当地文化，食物也来自附近村落的手工制作。

　　而且现在越来越多的精.品酒店也被连锁酒店集团收购，纳入了一个更严格的管理体系之中。所以，人们是时候抛开过去对于酒店的标签印象了。

　　什么样的酒店能作为旅行目的地？

　　雷发林这么些年拍过很多的旅途风景，他对美很敏感。即便是在家，不论是北京上海还是深圳，他都会把家附近周围仔细发掘，一棵树、一间店都会成为他眼中的美之所在。而住过这么多的酒店，他也很喜欢从各个酒店的细节里去发掘酒店之美。他说，无处不课堂，好的酒店汇集了最好的服务和设计，能教会你很多东西，让你发现，啊，原来生活可以这样，原来工作可以这样做。即使旅程结束，你也依然可以从中获得滋养。

　　因而，雷发林认为，酒店并不是越大越奢华越高端就越好、就越适合作为旅行目的地。他眼中适合作为旅行目的地的酒店应该是亲民的。这个“亲民”包括两层含义，一是和当地的文化、民生很亲近，一是对旅行者友好，高性价比也是其中应有之意，如果是价格虚高的酒店，即使再有特点，也不是他会选择的酒店。

　　在雷发林的描述里，酒店是一个连接点、一个窗口，把这个地区的文化集中而巧妙地呈现，同时又能把自己融入当地文化之中，成为旅行者探索的起点。他喜欢的酒店是和当地气韵相连的，有历史、有人文、懂审美，最好是能够为旅行者提供个性化的路线，像是他曾经在京都虹夕诺雅住时，参加了酒店提供的日本寺庙早课体验，独自去幽静的溪边垂钓，那是很难以忘怀的体验和感觉。

　　因为受益良多，也因为真的喜欢，雷发林正致力于通过社交平台如微博、微信公众号来推广和分享这种“让酒店成为旅行目的地”的新旅行方式，他很想做一个纽带，既让更多人知道如何发现和欣赏好的酒店，同时也让酒店提供的服务更能“亲”入人心。

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