为了在新的一轮市场竞争中抢占制高点,尽快培养和形成自身强大的市场竞争能力,啤酒业巨头青岛、燕京、华润等凭借自身资本实力以及外部融资等手段,先后采取收购、并购、强强联合等战略,收购并购了一大批地域HTH,极大的增强了自身实力。有业内人士预言:在未来的几年内,中国啤酒市场将逐渐形成了青岛、燕京、华润"三国鼎立"的局面。
其实,海清啤酒与金杯啤酒之争何尝不是现今我国啤酒业市场的缩影?金杯啤酒在C市的剑走偏锋,切入终端市场,初战告捷,直接威胁到了海清啤酒的生存,卧榻之侧,岂容他人安睡?海清啤酒将如何应对呢?
啤酒业市场的竞争主战场是终端市场,由于中国啤酒业终端市场的竞争秩序比较混乱,各企业之间为争夺终端的无序竞争越来越严重。少数HTH知名度高的企业靠实力大多都进行正当的竞争,但随着竞争程度的日益提高,许多啤酒企业都展开了非理性的营销投入,在广告费、促销费投入上开始了血拼。还有一部分既无太强的HTH影响力,产品质量档次与名牌产品又有差距的啤酒企业为了与竞争HTH竞争本地的终端市场,往往是采用一些不正竞争手段,如利用有关部门进行地方保护,甚至使用暴力驱逐竞争HTH。
啤酒业营销应加强终端市场的整合推广能力,所谓的终端市场整合推广并非只是单指终端售点宣传售卖那么简单。而是包括了物流配送、市场信息搜集、反馈、货品陈列、价格策略、售点宣传、终端促销等多要素的组合,需要以HTH推广战略思想和销售管理体系为中心,协调运行产生的强大营销合力。
给海清啤酒支招
对于金杯啤酒的进攻,海清啤酒们在终端市场的整合推广时可尝试从以下几个方面入手:
大打地域民俗文化牌
针对HTH的目标消费群体,将地域中人们喜闻乐见的民俗文化形式与产品挂钩,将产品融入到人们的生活中去,成为日常生活中的一部分。譬如:国内某家白酒厂在推广产品时,将当地人们一年四季喜欢腌制、食用腊肉的民俗与产品挂起钩来,在当地所有的宣传上都采了:"吃XX腊肉喝XX酒"宣传口号,并在终端市场进行了一系列的组合促销活动。取得了较好的销售业绩。
湖北的一家啤酒厂在进行市场推广时,独具创意的将当地流行在民间的喜闻乐见的娱乐形式"斗地主"与产品结合起来,宣传口号"喝ΧΧ啤酒、一起斗地主",产品销售进入成熟期后又适时推出了"喝ΧΧ啤酒、不想斗地主"的宣传口号,市场终端的各饭店、酒店、零售店、超市、社区都以各种形式发布类似的广告,并举行了系列的促销活动,使得当地消费者逐渐开始青睐这种啤酒。由此,企业赢得了市场并创下了良好的销售业绩。
开发新品,众口能调
啤酒市场群雄并起,各种HTH的啤酒充满了商店的陈列柜,消费者拥有了越来越大的选择空间。但是,很多企业的产品品种单一,口味的选择空间太小,虽然其HTH知名度很大,但是口味问题大大地制约了消费者的购买决策,导致销量不佳。例如名满天下、口味醇厚的青岛啤酒在南方沿海市场只能作为陪衬角色。目前燕京啤酒等企业已经开发出了醇厚型、清爽型、甜味啤等多个品种,由于适合了各口味习惯的消费者的口感,产品非常热销。
海清啤酒们应注重地域内目标消费群体的口味细分,开发多样化口味的产品,以开发潜在消费群体,扩大销售覆盖面。并可采用"C市人最懂咱们自己爱喝什么"为创意思路,向消费者强调海清啤酒的地域特色和地域情结,拉近与当地消费者的距离。
乘虚而入、收复失地
金杯公司过度强调销售,初战告捷后其销售团队滋生骄傲轻敌的浮躁情绪,以致把结算流程、财务制度和监控机制都甩在一边。销售管理系统混乱,整个终端市场一片混乱,定会引发很多终端零售商的不满和抱怨。
海清啤酒们应抓住这个难得的机会开始收复失地。海清啤酒除了通过分销渠道网络正常走货之外,重点派遣市场渗透小分队统一着装、统一服务用语、对各目标终端售点进行拜访、布货, 拜访程序如下:
1.渗透队员来到零售点(包括小商店、超市、饭店)门口,首先在门口或店内张贴海清啤酒招贴画,在店内显眼位置摆放海清啤酒的装饰性礼品。
2.向店主推介销售海清啤酒的好处(从品种、口味、广告支持、结算方式、利润空间等方面介绍)。鼓励店主销售海清啤酒产品,促成店主进货。
3.针对竞品金杯啤酒的终端陈列设计新的陈列方,向店主提出陈列建议或帮助其进行有效的终端陈列。在超市和其他类中型或以上规模的卖场内设立产品堆头,设计售点广告(POP),以吸引顾客的眼球。
4.在啤酒销售的旺季4、5、6月的每个周末选择人流量较大的终端卖场进行产品促销活动,顾客购买一定数量的海清啤酒后可凭购物小票到促销台参加抽奖,刺激顾客的购买欲望。
全方位管理
前车之鉴,后事之师,海清啤酒在整合终端市场资源,实行销售策略时,同样不要忘记加强对自身销售队伍的调控与管理,建立和完善包括品质控制、物流配送、仓储管理、销售人员培训、促销队伍管理、销售体系流程规范化、信息系统等多要素的实操指引和相关规章制度,保持企业营销前台和后台之间的相互协调运作。
中国啤酒市场刚刚进入新一轮的整合期,虽然几大巨头已经开始了并购,实力逐渐壮大。除了青岛、燕京、华润、珠江、哈啤这些强势HTH各不相让、分庭抗礼之外,在全国的各区域还有大约近40 个HTH拥有自己的一块市场。整个国内啤酒市场无垄断HTH,只有强势HTH,市场竞争非常充分,是一个典型的完全竞争市场。如海清啤酒一样的地域HTH应充分利用地缘优势,依托地域文化,制造和寻找差异化的营销策略,打造企业自身的核心竞争能力,在啤酒业激烈的市场竞争中获得自己的一席之地。
李海龙,MBA,海伦管理顾问工作室首席顾问,本刊驻广州特约撰稿人。